ਪੈਨਕੇਕ, ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪੈਂਕਨ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2/3;
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ - 3/4;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਇਕਜੁਟ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰਵ-ਕਾਪੱਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ lumps ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਡਟੀਵਿਵਟਸ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਪੀ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਇਹ ਪੈਨਕਕੇਜ਼ ਨੂੰ "ਮੋਟਾ" ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪੋਰਰਸ਼ੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਂਨਕੇਕਸ ਖਮੀਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ 30 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਼ਰ਼ਾਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪੀਕਜ਼ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿੰਦਾ ਕਰੋ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ. ਹੁਣ ਭੋਜਨ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਹੀਂ - 1/2 ਚਮਚ.
- ਪਾਣੀ - 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ) - 1/4 ਚੀਜ਼;
- ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਕੱਢਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਇਕੋ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਰਬੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਗੰਢ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਉਬਾਲ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰੇਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਉ.
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ,