ਸੈਰਕਰਾਟੌਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਖਾਲੀ ਪਾਣੀ, ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਰੋਥ, ਹਰੇ - ਰੂਪਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਰਲ - ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨਾਲ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਵੱਡੇ ਕਜ਼ਨੀਕੀ ਸਟਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਬਰੇਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਤੋਂ ਸ਼ਚੀ ਚੰਗੀ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ - ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਾਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
- ਇਕ ਪਥਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਥਰ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤੇ ਬਿਹਤਰਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ.
- ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼-ਗਾਜਰ ਸਲੇਕ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਦੋਵੇਂ ਵਰਜਨਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ.
- ਸਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਹਨ.
- ਸੌਣ ਜਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗੋਭੀ.
- ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਸਟੋਵ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ.
ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਡਾਈਨਰਲ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੇਵਲ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੋ, ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੋਨੋ ਤੇ, ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਵਰਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਰੋਥ ਕੁੱਕ.
- ਮਾਸ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪਲਾਸਿਟ ਪਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਇਸ ਪਹਿਲੇ ਡੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ, ਸੈਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਚਿਕਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 5-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੋਭੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਕੱਟੋ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਫਰਾਈ.
- ਗੋਭੀ ਰੱਖ ਦਿਓ, 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਆਲੂ ਕੱਟੋ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਰੱਸੇ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ.
- 30 ਕੁਇੰਟਲ ਤੋਂ ਸਾਂਅਰਕੋਰਾਟ ਤੋਂ ਸਿਓਰਕੋਰਾਟ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਗਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਤੋਂ ਸ਼ਚੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਅਕਸਰ ਫਾਸਟ-ਪਿਕੰਗ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੂਪ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਾਰੇ ਹੈ. ਸੂਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਆਲੂ ਪਕਾਏ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਰੋਥ ਕੁੱਕ. ਪੋਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਪਾਓ.
- ਕੱਟੋ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਫਰਾਈ.
- ਪੀਲ ਆਲੂ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੋਭੀ, ਫਰਾਈ ਪਾਓ.
- 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਮਸਾਲੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਆਲੂ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
ਬੀਫ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ . ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਗੋਰਾ ਦੇ ਨਾਲ sauerkraut ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੀਟ - 400 g;
- ਗੋਭੀ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਰੋਥ ਕੁੱਕ.
- ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਵੇਲਡ ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ
- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ
ਹਰੀ ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਸ਼ਚਿ
ਜੇਕਰ ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇ ਕਵਸਨੰਕਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤਿਆਂ ਬਾਰੇ ਭਾਸ਼ਣ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੇ, ਉਹ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਨਰਮ ਗੋਭੀ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਗੋਭੀ - 400 g;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਫੋਲਾਓ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਟ ਗਰੀਨ, ਨਮਕ
- ਸਾਈਕਰਕ੍ਰੇਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਪਾਉ.
ਸਟੈਵਡ ਮੀਟ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇਕਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲੇਕ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰੈਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਸਟੂਵ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੀਲ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭਰੇ
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਮਸਾਲੇ, ਗ੍ਰੀਸ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰਨਗੇ, ਅਤੇ ਸੈਰਕ੍ਰਾਟਟ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਵੈਸਨੂਯੂ ਨੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ. ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਬਰੋਥ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗੋਭੀ, ਖੱਟਾ- 150 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 150 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
ਤਿਆਰੀ
- ਫਰਾਈ ਸੈਰਕ੍ਰੋਟ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰਖੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਰੀਚੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੋਭੀ, ਲੂਣ ਪਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਭੁੰਲਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਹਰਾ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਨ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੈਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਡਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਦੇਵੇਗਾ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ, ਕੇਵਲ ਆਖਰੀ ਲਾਜਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਧਾਰਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਖੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟਣਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.
- ਇੱਕ ਬਰੋਥ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਪਾਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰ
- ਗੋਭੀ, 10 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ.
- ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਦੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.
ਸਾਈਕਰਕ੍ਰਾਟ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ
ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਸੂਪ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਮੱਖਚੱਲੀ, ਪਿਕਟੇਲ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਅਖਾੜਾ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਯੂਰੀਅਲ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ - ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਗੋਭੀ - 700 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟ, ਬਚਾਓ
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਫਰਾਈ
- ਟਮਾਟਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ.
- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਪਾਓ.
- ਕੁੱਕ 20 ਮਿੰਟ, 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਡੁੱਲੋ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਾਈਂਕਰਾਉਟ ਤੋਂ ਸ਼ਚਿ
ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਰੂਸੀ ਓਵਨ ਦਾ ਐਨਕਲੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ, ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਮਾ sautepan ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਹੈਂਡਲ ਹਟਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 400 g;
- ਮੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਫੋਮ ਨੂੰ ਉਛਾਲ ਕੇ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ
- ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਜ਼ਾਨੋਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਰੀਚੋ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ
- 1,5 ਘੰਟੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਵਰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਕਰਕਰਾਉਟ ਤੋਂ ਖਟਾਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੁਖਾਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾੜੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੋ. ਪਰ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੇ ਐਸਿਡ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਨੋਟ: ਜੇ ਉੱਥੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਲੂਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 2-3 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਣਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- "ਸੂਪ" ਜਾਂ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 90 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਕਰੋ.