ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੋਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਗਰਦਨ) - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂ (ਤਾਜੀ) - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡਿਲ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਭੰਗ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਕ ਸੋਹਣਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਪਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੋਵ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪਾਰਟੇਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਸਟਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਸਮਕ ਦਿਓ. 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ (10% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੋਟੀ ਉੱਤੇ ਲੇਪ ਲਗਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, (ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਪਲਾਸਿਆਂ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ), ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਪਲੇਸ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਸੂਰ ਨੂੰ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੜੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ (ਤਾਜ਼ੇ) - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਾਈਨ ਵ੍ਹਾਈਟ (ਸੁੱਕਾ) - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ 30% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ) - 0.25;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚੱਪੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਕੇ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸਿਰਫ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਭਰੀ ਹੋਈ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਅਤੇ Fry ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੇਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪਾਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੌਰਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਿਹਲ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.