ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਣਗੌਲਿਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਟੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਾਨਣ (ਬੀਫ) - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਿਲ (ਬੀਫ) - 900 g;
- ਜਿਗਰ (ਬੀਫ) - 900 g;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੁੱਕ ਸੈਲਰੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਜ;
- ਆਟਾ - 1,2-1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਕ, ਦਿਲ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ (2 ਪੀ.ਸੀ.) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ - ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਦਿਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਪਿਆਜ਼, ਜਿਗਰ (ਅੱਧੇ ਖੱਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ), ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਘੱਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ (ਨਿਰੰਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋੜਨਾ). ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜਿਗਰ, ਦਿਲ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋ, ਭਰਾਈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਭਰਾਈ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਂ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪੇਸਟਰੀ ਟੈਸਟ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹੀ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਕੰਧਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੰਬਾ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿੰਟ 40 ਤੋਂ ਵਧ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖੀਏ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਈ ਵੱਖਰੇ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਫੇਰ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ. ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਈ, ਅਸੀਂ ਨੈਪਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ.
ਜਿਗਰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਬੇਕ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਤਲੇ ਪਾਕੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਵਰ ਵਾਲੇ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯੋਕ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਮੱਖਣ, ਫਿਰ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.
ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਈ, ਜਿਸ ਦਾ ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਨਮੂਨਾ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਚਿਕਿਤਸਾ ਦੇ 10 servings ਲਈ ਚਾਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਓਰਸਕ ਪਾਇਜ਼ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਓਰਸਕ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਨਰ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉ, ਫਿਰ ਆਟਾ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ