ਕੁਜ਼ਕਸ ਸਹਾਰਾ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਵਾਸੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਲਾਦ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ, ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉ ਮੂਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੱਖੀਏ.
ਔਬੇਰਿਜਨਸ ਨਾਲ ਕਸਕਸ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੂਸੇਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਸਿਲੰਡੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਕਲਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਕਿਊਂਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕਸਕੇਸ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਾਸ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਛਾਇਆ. ਹੁਣ, ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਇਫੁਲੇਲਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਕੈਲੇਂਟੋ ਕੱਟਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਿਘਨ ਪਾਓ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੁੱਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ eggplants ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਫੈਲਾਓ. ਸਲਾਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਸਕਸ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 150 g;
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੂਸੇਕ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੈਸਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਨਰਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ peeled ਅਤੇ ਕੱਟ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਤੇ ਕਰੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਫਲੋਰੈਂਸੇਂਜ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ, ਅੱਗੇ, ਸੁਕਾਓ ਕਸੇਕਸ ਲੈ ਲਵੋ, 10 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley greens ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 10 ਲਈ ਮਿੰਟਾਂ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਲੇਟ ਕੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.