ਪੈਟਿਸਨ ਕੁਰਗੈਟੇਟਸ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਰਨੀਕੇਟ , ਸਟੂਵਡ, ਕੈਵੀਆਰ, ਆਦਿ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਭਰਪੂਰ ਪੇਟਿੰਸਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਪੈਟਿਸਨਸ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 400 g;
- ਸਕੁਐਸ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਥਾਈਮ - 3 ਟਿੱਗਲ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਟਿਸਨਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਕਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ patissons ਵਿੱਚ 220 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਾਟਿਸਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ crumbed ਹਨ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਅੱਗੇ, ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਟੀਜ਼ਨਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਖੰਡਾ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਥ੍ਰੀਮਾਈ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਣਾ. ਪਨੀਰ teurochke ਤੇ ਰਗੜਨ, stuffed patissons ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਏ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਪੈਟਿਸਨਸ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕੁਐਸ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਵੈਸ਼ 'ਤੇ ਅਸੀਂ "ਕੈਪ" ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ, ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰਤਨ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਲੂਚੌਕ ਬਾਰੀਕ ਸ਼ਿੰਕੂਮ, ਗਾਜਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਸਰੁਮ ਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਸਿਖਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਭਰੀ ਹੋਈ ਪੈਟਸੌਨਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਟਸੋਨਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਸੀਅਤ, ਸਜਾਵਟੀ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਵਿਚ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪਸੰਦ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਬੀਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.