ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ Adjika ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਇਲਾਵਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੂਵ, ਸੂਪ ਜ ਹੋਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਅਡਜਿਕਾ
ਅਸਲੀ ਕੋਕੋਸਿਸਿਨ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਖਰੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਪੈਡਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਪਜ਼- ਸਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦਾ ਝੁੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਤੱਤ ਅਨਾਜ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਪੈਡਿਕਲਲਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਸਕਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਸਾਸ ਲੂਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਅਤੇ hops-suneli ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਕਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਅਜਿਕਾ
ਸਾਸ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਕਲੀਨਿੰਗ ਲਈ, ਅੱਲ੍ਹਟ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਜੋ ਕਲਾਸੀਕਲ, ਬੁਣਾਈ ਤਿੱਖੀ ਅੰਗੀਠਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਤਾਕ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਤੇ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤੀਬਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੇ ਅੰਦਰ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿੱਪ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੌਡਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਗਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਜਾਂ ਕੋਰੜਾ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ.
ਤਿਆਰ ਹੈ adzhika ਬਸ ਸਾਫ਼ jars ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈ. ਗਿਰੀ ਹੋਈ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗਰੈਵੀਜ਼ ਲਈ ਘਣਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਈ Adjika ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੁਗੰਧਿਤ ਹਰੇ adzhika - ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Greens ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਵਰਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਟਕਸਾਲ;
- ਧੂਏਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਤੇ, ਬਾਸੀਲ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ Peppers ਦੇ adjika ਕਰ, pods ਬੀਜ ਦਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੀਅ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੰਘਣਾ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲੰਮੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ Adjika
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਾਸ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ. ਲੋੜੀਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਪਰਾਕਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਕੋਲੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਸੌਸ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਤਿੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਲਈ ਕੈਨਟਸ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Pepper pods ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ, ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ