ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ - ਸਲੇਟੀ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਵ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸਾਦਗੀ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਰੁੱਝੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਸਾਈਰਕੋਰਾਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਘਾਹ - 0,5-0,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੰਗੂਚਾ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਕ੍ਰਾਕੋਵਸਿਆ" ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੈਮ) - 300-500 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2-4 ਲੋਹੇ;
- ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਸੂਰ ਲਈ ਚਰਬੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਰੈਸਲ, ਡਿਲ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ);
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ).
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼, ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਾਲਕਰੋਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਕਰਨ ਜਾਂ ਸਮਾਲਟੀ ਤੇ ਫਰ. ਸਲੇਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਵਾਸੇਨਯੁੂ ਗੋਭੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ (ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ) ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ
ਗੋਭੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ stewed, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬੀਅਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ gorilka ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ 2 ਕਿਸਮ ਦੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਸਲੇਟੀ - 300-500 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੂਰ ਜਾਂ ਕਰਕਣ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ);
- ਲਸਣ - 2-4 ਲੋਹੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਗਿਰੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ;
- ਕੁਝ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ (ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ, ਲੋਹੇ, ਲੌਰੇਲ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ, ਫੈਨਿਲ)
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਿਆਜ਼, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ (ਪੂਰੇ ਕੋਚਚੰਕਾਮੀ), ਲੰਗੂਚਾ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੀਵ ਨਰਮ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਲੇਟਦੇ ਸੀ, ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਸੀ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ - ਸੌਸੇਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਗੋਭੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੰਗੂਚਾ ਹੈਮ - 300-500 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕੌਲੈਬੀ ਗੋਭੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ ਪੈਕ-ਕੈਅ - 200-300 ਜੀ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 4-5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- Shaoxing ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ;
- ਲਸਣ - 4 ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਝੁੰਡ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਦਰਕ ਤਾਜ਼ੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ;
- ਗਰੀਨ (ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ, ਡਿਲ, ਡਾਰਗਰਾਗਨ, ਨਿੰਬੂ ਜੌਂ)
ਤਿਆਰੀ
ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਕੋਲੈਬੀ ਸਾਫ ਅਤੇ
ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿੜਾਈ 'ਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. Wok ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.