ਸੁਆਦੀ, ਅਮੀਰ, ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਮਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਕਿਊਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਭਿੱਜਦੀ ਹੈ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਾਤ ਵੇਲੇ). ਪਰ ਇਹ ਵਿਧੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਕਸਰ ਇਹ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ
ਵਿਕਲਪ ਇਕ - ਹਰੇ ਮਟਰ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅੱਜ ਇਹ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀ (ਸੂਰ, ਵੀਲ ਜਾਂ ਚਿਕਨ) 'ਤੇ ਮੀਟ - ਲਗਭਗ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੁਲਾਬੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ - 3-4 ਕੰਦ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਵੱਡਾ ਬਲੱਬਲ ਬਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ - 1,5 ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਪੈਨਸਲੀ ਕਰਲੀ (ਜਾਂ ਆਮ ਵੱਡੇ ਪੱਤਾ) - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਾਰੇ;
- ਠੰਡੇ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹ ਅਧੂਰੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 4-5 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰਾ ਮਾਸ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਰ ਦੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਵਹਾਲ - ਡੇਢ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੱਟੀਆਂ: ਪਿਆਜ਼ - ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ - ਪਤਲੇ ਮੱਗ, ਆਲੂ - ਤੂੜੀ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦੇ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ - ਪਾਸਰਵੋਕੁ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਟਰ. ਇਹ ਪੰਘਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੌਲਵੈਂਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਖੁਸ਼ਕ ਮਟਰ ਸੁੱਟੇ
ਆਓ ਇਹ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਕੋਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਮਟਰ ਸ਼ੂਫ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਗਈ ਮਟਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਠੰਡ - 3 ਕੱਪ;
- ਸੋਦਾ - ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਟਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧੋਣ ਲੱਗੋ. ਮਟਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਿਈਵੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਾਂ ਜੇ ਇਹ ਤਰਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ੁੱਧ ਮਟਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖਾਸ ਮਾਡਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.