ਲੂਟਡ ਪੋਰਸਕੇਟ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਚ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬੇਮੇਲ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਬ੍ਰਾਹਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਖੁਰਲੀ ਵਿਚ ਚਿੱਟਾ ਛਿੱਲਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮੜਾ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ, ਆਮ ਲੂਣ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਾਲੇ (ਮਟਰ) - 1 ਸਟੰਟ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਧਾਲੀਵਾਲ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ - ਹਰੇਕ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਵੁਸ਼ਕਾ - 3-4 ਪੱਤੇ;
- ਮਿਰਚ - 3-4 ਕਮੀਜ਼;
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰਿਸਟ ਵੱਡੇ ਆਇਤਕਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਖੁਰਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰੋ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਬ੍ਰੱਸਟ - ਘਰ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛਾਤੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ (ਮੋਟੇ) - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ ਦਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੌਰੇਲ - 4-5 ਪੱਤੇ;
- ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ (ਤਿੱਖੀ) - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ husks - 3-4 ਮੁੱਠੀ ਭਰ
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰਸਕੇਟ ਲਗਭਗ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਢੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ, ਬੇ, ਸਬਜ਼, ਨਮਕ, ਐਜਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੇਬ ਵਿੱਚ, ਪੋਰਸਕੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਵਾਂਗ, ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ 15 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਲਿਨਨ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਨ ਲਈ ਵਰਕਪਿਸ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ brine ਵਿੱਚ briset ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛਾਤੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ 175 ਗ੍ਰਾਮ ਵੱਡਾ ਹੈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੋੋ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਰਨ ਨੂੰ ਸਿਨੇਨ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚੰਮਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.