ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਕੋਈ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਲੂ, ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਰੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੇ ਰਸਤੇ ਤੇ ਵੀ, ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ.
ਸੰਜੋਗਾਂ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਹਨ ਉਹ ਇੱਕਠੇ, ਬੇਕ, ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਰਾ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਿਆ ਹੈ ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ - ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗ੍ਰੈਵੀ.
ਆਲੂ ਕਟਲਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ patties Fry ਅਤੇ ਉਸ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਾਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਛੱਤ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿਓ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੋ.
ਮਿਸ਼ਰਤ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਭੇਜੋ. ਦੂਜੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਟ੍ਟਿਆਂ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸ਼ਿੰਗਰ ਅਤੇ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚੋਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਮਕ. ਕੁਚਲਿਆ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕੱਟੇ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡਕੰਫ ਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਕਟਲਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 g;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਾਮਬ੍ਰਬਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ, ਓਰਗੈਨੋ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, cutlets ਪਕਾਉਣ ਇਸ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਰਦੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘੋ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਝਾੜਕੇ ਕੱਟ ਕੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ, ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੱਪ ਅਤੇ ਫਰੀ ਵਿਚ ਜ਼ੈਕਨਿਰੁਇਟ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਆਲੂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਫਰੇ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਡਲ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਚੱਮਚ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਪਰ ਪਕਾਉ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਇੱਕ ਡੱਬੀ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਕਟਲਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300-400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ 33% - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਾਜ ਨੂੰ mash ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਯੋਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡਾਓ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖੋ.
20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ - ਤੁਹਾਡਾ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.