ਘਰੇ-ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ . ਘਰ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 4,5 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਗੂਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਣਾ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ. ਹਰੀ ਪੀਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਿੜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਈਨਰ ਜਾਂਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਗੈਸ ਜਾਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੰਗਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਟਕਣ ਨਾ ਆਉਂਦੀਆਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਚੀਨੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੋਸੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੁਹਰ ਬੁਖਾਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਾਲਤੂ ਕਾਰਵਾਈ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਹਲਕੇ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਕੰਡੈਟਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਤਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਤਲਛਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰਿੱਨ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਲਈ, ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 10 ਲੀਟਰ;
- ਤਰਬੂਜ - 7 ਕਿਲੋ;
- ਵੋਡਕਾ - 1 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਰਿੰਜ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਇਹ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਇਸ ਤੋਂ ਵਹਿੰਦਾ ਹੋਵੇ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਮੈ ਇੱਕ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਰੋਮਿਕ ਤਰਬੂਜ ਵਾਈਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 8 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ, ਅਤੇ ਮਾਈਕਪ ਮੈਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਰੱਖੋ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਚੱਲਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਐਮੋਨਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਤੇ ਪਾਕੇ, ਇਕ ਉਂਗਲੀ ਵਿਚ ਸੂਈ ਨਾਲ ਪਿੰਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਕਿਰਮਾਣ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੋਤਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.