ਟਰਕੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੱਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹੋ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਟਰਕੀ ਦੀ ਫਾਈਲਟ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਰਹੱਸ, ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਿਵੇਂ ਟਰਕੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉ?
ਇੱਕ ਰਸੀਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ ਹਾਂ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਦੌਰਾਨ ਟਰਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਟਰਕੀ ਪੈਂਟਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਘੁਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸੁਆਦਲਾ ਤੇਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਉਸ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਤੇਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਪਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਪੰਛੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉ ਕਿਵੇਂ?
ਪੰਛੀ ਦੀ ਜੂਨੀਪੁਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗਾਰੰਟਰ ਪੋਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਫੌਇਲ ਜਾਂ ਸਲੀਵ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੀਟ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ fillets - 1.4 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤੇਲ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਦੇ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਹ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਮੈਰੀਟੇਨਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ: ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਅੰਦਰਲੇ ਸਾਰੇ ਪਾਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਪਕੜ ਨੂੰ ਗ੍ਰਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਹੀਤ ਭਿੰਡੀ ਵਿੱਚ 210 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ 180 ਤੇ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 45-55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ (73 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ) ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.