ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲ - ਸਸਤੇ ਭੋਜਨ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ, ਹੁਣ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਸੂਪ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵੰਨ ਹੈ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪ ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਦਾ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦਿਲ - 300 g;
- ਮਸਾਲੇ ਮਿੱਟੀ ਨਹੀਂ ਸੁਕਾਉਂਦੇ (ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚਕਦਾਰ ਸੁਗੰਧ, ਮਗਰਮੱਛ);
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਨੌਜਵਾਨ ਰੇਅ, ਆਦਿ);
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਲਗਭਗ 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਲਈ ਬਲਬ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕੁੱਕ ਕਰੋ (ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ), ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪੋਟ ਵਿਚ, ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰੀਨ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਦੇਣ ਲਈ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਬਿਕਵੇਹਟ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇਟ ਅਰੀਅਲ ਦੇ ਚੱਮਚ (ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ).
ਸਲੀਮਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਸੂਪ - slimbers ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦਿਲ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਲਈ ਮਸਾਲੇ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ);
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ (ਜਮਾਵਲੀ) - 200 g;
- ਕਾਕਬਾਲ ਮਸਕੈਟ ਦੇ ਮਿੱਝ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਬਰਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ, ਲੇਮੋਂਗਸ);
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ, ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 8 ਮਿੰਟ ਖਿੱਚਿਆ. ਅਸੀਂ ਡੱਫਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ) ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਕਰ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਸੂਪ - ਪੈਨ-ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦਿਲ - 300 g;
- ਨੂਡਲਜ਼ - 3 ਹਿੱਸੇ ਲਈ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਫੈਨਿਲ ਫਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਲਸਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਚੂਨਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ eggplant ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ (ਫਿਰ eggplant ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ).
ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਉਪਰ ਦੇਖੋ, 2 ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ), ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਲੀਕ ਨੂੰ ਸੈਮੀ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫੈਨਲ ਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਤੂੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਲੀਕ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਫੈਨਿਲ) 3-5 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਉੱਚੀਆਂ ਗਰਮੀ' ਤੇ, ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਦੇ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਵਾਗਤ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਣੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੂਪ.