ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕਈ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਤੱਤ ਦੇ ਤਜਰਬਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਾਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇਗਾ, ਨਦੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਰਿਆ?
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਾਥੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਹਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੁਪਤ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਪਹਿਲੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਮੈਲ ਸ਼ੇਡ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਇਸ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੇ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਸੇਟਰਸ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਸੇ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਸੁੱਟੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਰੇ ਪੌਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਢਾਹ ਦੇਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਲਿਵਰ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਪਲਿਨਨ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਿਸ਼ੀ ਸੁੱਕ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ,
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬੇਕੋਨ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਾਰਮੀਲੇਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ. 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਭੁਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਛਕਾਓ, ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ