ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਵੱਖਰੇ, ਪਰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ zrazy - ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਕਸਡ ਗਰਾਸ ਮੀਟ (ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ) - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ 185-190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੀਹ ਤੋਂ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ. ਹੁਣ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋੜੋ, ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਤਕ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਗੁਨ੍ਹ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟੌਲੀਕ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਕੋ ਆਲੂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਕਮੁਸ਼ਤਤਾ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਲੂ ਮਾਸ ਚੁਣੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਉਲਟ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਕੁੰਦਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਭੂਰੇ ਤੌਣੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਜ਼ੈਰਾਜੀ - ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 50-60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੋਭੀ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਲੇਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਕੰਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਕੁਚਲ ਕੇ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੰਢ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ.
ਜਦੋਂ ਕੂਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਪੱਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਕੌਲਡ੍ਰੌਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦਣ ਲਈ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਲਾਹੌਰ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਿਡਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਡ ਦਿਓ.
ਠੰਢਾ ਆਲੂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਲੂ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨਾਲ ਚੰਬੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਇਆਂ ਦੀ ਕਤਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਉ.
ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ 'ਤੇ ਭਰੀ ਤੌਹਲੀ ਪੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਤੌਹਲੀ ਤੌਹਲੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਪਾਸੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਰੈਸੀ ਦੇ Zrazy ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਲੈ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਭਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਮਸਤੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਜੂਜ਼ੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਯੋਗ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦਿਉ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.