ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾਏ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਈਆਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ'
ਮਾਸੈਰੇਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ - ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁੰਭੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ - 1-1,2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਪੱਥਰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼, ਧੋਤਾ, ਸਿਰ, ਪਿੰਡਾ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਅਸੀਂ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਦਾ ਰਸ ਲਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕੂਮ ਸੈਮੀ-ਰਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਭਰਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. "ਫਰਾਈਂ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਟਿਊਨਿੰਗ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ ਤੇ ਤੌਲੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਲਟੀਕਾਸਟਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਾਸਚੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਸੰਕੇਤ ਅੰਕਿਤੋਂ, ਦੋ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਹੁਣ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਕਨਚਾਈਂ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰ ਦਿਓ.
ਮੈਕਿਰਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁੰਭੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ - 1-1,2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 160 g;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪੱਥਰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਢਿਆ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸਚੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਖਾੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਭਾਅਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮਾਰ ਦਿਓ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ. ਹੁਣ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਚਾਰ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਔਸਤ ਪੱਧਰ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਮੈਕੇਂਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਦਿਉ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਰੇ ਮਾਸੈਰੇਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲਲ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 500-700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 180 g;
- ਨਿੰਬੂ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੱਕੜ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਕੇਲ ਨੂੰ ਪੇਟ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਫੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਅੰਤ ਤੱਕ ਕੱਟਣਾ. ਮੱਛੀ ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਰੁਕੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰੁਕੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ.
ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਰੱਖੀਏ, ਅੱਧੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਸਿਡ ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਚੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਸੈਮੀਕਾਲਕ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੇਜੋ.