ਹਰ ਕੋਈ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਖਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਸ ਸੰਘਣੀ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਯੂਕਰੇਨ ਸਮੇਤ, ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਟਰਾਂਸਕੇਕਾਸ ਵਿਚ: ਅਰਮੀਨੀਆ ਅਤੇ ਜਾਰਜੀਆ.
ਪ੍ਰੋਸਟੋਕਿਵਾਸ਼ਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਕਵਿਤਾ , ਜਾਂ ਤਿਨ ਵਰਗੇ, ਬਿਲਕੁਲ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਤੇ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕੱਚੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਟੁਕੜਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਘਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦਾ ਚਿੱਤਲੀ ਤਰਲ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਜਾਂ ਬੇਖਮੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮਿਸਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰਾਇ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦੁੱਧ, ਜੋ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1,5 ਲੀਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 700 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ (ਲਗਭਗ 30 ਡਿਗਰੀ) ਸੀ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਦਰਸ਼ਕ - ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 30 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਯਾਦ ਕਰੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ
ਰੈਡੀ ਦਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਠੰਡਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਘਰੇਲੂ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਘਾਟ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਰੋਟੀ ਕੱਟਣਾ (ਖ਼ਮੀਰ ਲਈ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਾਰਟਰ - ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੀਣ ਯੋਗ ਪਦਾਰਥ ਹੋਵੇ: ਇਸ ਨੇ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ
ਘਰ ਕਿਵੇਂ ਐਸਿਫਿਲਿਕ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਐਸਿਡਿਫ਼ਿਲਿਕ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ. ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਐਸਿਡਿਫਿਲਸ ਰੈਡ ਜਿਸ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਾਰਮੇਸੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1,5 ਲੀਟਰ;
- ਫੇਮੈਂਟ (ਐਸਿੋਫਿਲਸ ਬੇਟੀਲਸ) - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਹੋਰ ਧਾਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਧੌਣ ਵਾਂਗ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਪ੍ਰਾਸ਼ਟੋਕਵਸ਼ਾ ਵਿਚ ਮੱਥਾ ਸ਼ੈਲੀ
ਇਹ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਇਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਸ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਗਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਿਪੇਨ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਜਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲੀਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਡਿਲ.
ਰੂਸੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ, ਕੁੱਸ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਰਰੋਸ਼ਖਕਾ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਉਗ ਨੂੰ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਪਾਓਗੇ. ਰੱਸਕ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਦਹੀਂ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਪੀਓ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ!