ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ, ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ. ਆਓ ਇਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਝਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ 2.5 - 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਭਾਰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋਵੇ. ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ, ਪੈਨਸਲੀ ਰੂਟ, ਪਿਆਜ਼ husks, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਲੂਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁਲਾਓ! ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੁੱਕੜ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸਲਾਹ, ਤੁਹਾਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਚਾ ਨਾ ਕਰੇਗਾ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਫੋੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਬਰੋਥ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਲੋਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪਾਣੀ ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਾਫੀ ਥੰਧਿਆਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੂਰ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਫੋਮ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪੰਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਉਮਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰੋਗੇ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੰਛੀ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ 40 - 50 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੋਲਰ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਪਰ ਦੂਜੀ ਜਮਾਤ ਵਿਚ ਕੁਕੜੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਟਾਂ, ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਫੈਲਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਵਿੰਗ - 20-25 ਮਿੰਟ
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੁੱਛਣਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਾਓ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਕਰਕਟਾਨ (ਸਫੇਦ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਬਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲਾਲ ਪੇਟ ਵਾਲੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੂਨਾ) ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅਜਾਈਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਜਾਂ ਡਲ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅੱਡੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.