ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਵਾਂਗ, ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਸਨੈਕ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਤੋਂ ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸੋਧਾਂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਬਣ ਗਈ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ, ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ
ਕਲਾਸੀਕਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸੀਕਲ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਟਮਾਟਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਟਾ ਪਨੀਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ - 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨਮੰਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕੁੱਟਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨਸਪਤੀ ਬਣਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਨਤੀਜਾ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ - ਸਧਾਰਨ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 1,2 ਕਿਲੋ
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਸਲਾਦ ਦਾ ਮਿਕਸ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 310 ਜੀ;
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਲਾ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ੇਲ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮਿਲ ਕੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਲੀਲੇਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ 190 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਪਲੇਟ' ਤੇ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਪਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ - ਕਲਾਸਿਕ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੀ ਡਿਸ਼ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਹੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਠਾ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ, ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ. ਇੱਕ ਪਕੜੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੁਰੰਤ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ
ਇਸ ਰੀਤੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੁਕੋਲਾ ਅਤੇ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਰੰਗ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਏਰਗੂਲਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੀਲਾ ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕ ਅਰੇਨਗੋ ਦੀ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵਾਲਿਟ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਫਲੈਟ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਬਿਟਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਥਾਂ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.