ਮੈਂਟਸ - ਸਾਡੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿਹੜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਸੀਂ ਸਟੀਮ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ
ਆਲਸੀ Manty - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਲਸੀ ਮੰਤੀ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੋਹਣੀ ਹੈ. ਇਹ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁੰਦਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਰਖਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 480 G;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੂਟਨ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ- 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰ -3 ਜੀ;
- ਸੇਲੇੰਟ੍ਰੋ ਦੇ ਜੀਰੇ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਆਟਾ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਡੂੰਘਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਗਈ
ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜ਼ੀਰੋਨ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਰਿਆਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਨੁਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪੱਟੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, 4-5 ਸੈ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜਕੇ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਉਪਰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਕੰਦ ਵਿਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੰਤੋਵਕਾਰੀ ਜਾਂ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਗ੍ਰੇਸਿਡ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਾਓ. 40-45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕੁੱਝ ਕ੍ਰਮ ਲਈ ਕੁੱਕ ਜੇ ਅਜਿਹੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ "ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਮੈੰਟਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲਸੀ ਮੈਟਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ (ਪਿਛਲਾ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ);
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਗੋਭੀ - 400 g;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲਸੀ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਉ ਸਰਬਿਆ ਦੀ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਸਿਰਹਾਣਾ ਲਈ ਕਰੋ. ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮੈਂਟਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਰਾਸਕਾਟਵ ਨੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਕੀਤਾ, ਇਸਦੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡਿਆ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4-5 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਿਰਹਾਣਾ ਤੇ ਮੈਟਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਛਿਪੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਮਿੰਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਂਗ.
ਕਿਸ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਆਲਸੀ ਮਨੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ (ਪਹਿਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੋਭੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 180 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ - 4-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਫਾੜ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨਤਾ ਦੁਆਰਾ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਚੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੁਕੋ. ਰੈਡੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ "ਸੱਪ" ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਇਕ ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.