Bechamel ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਹੋਣ, ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਨਾਮੁਮਕਿਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਫੈਟ ਸਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਜਿੱਤ-ਵਿਨਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅਨੁਭਵ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮਧਿਆਂ ਵਿਚ ਫੁੱਟ ਪਾਓ.
ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਵੱਖਰੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਮਾਸ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ 120 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗਰੀਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ (ਮਿੱਝ) - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 135 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ - 245 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸੁਹਾਉਣਾ ਛੱਡੋ. ਸਪਾਰਸਟੀਯੂਏਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟੋ ਸੂਰ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜ ਲਓ. ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਮਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 320 g;
- ਕੀਟੋਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਖੰਭਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭੋਰੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਖਰੀ ਭੂਰੇ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਚੱਪੜ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.