ਮੈਕੇਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਰੀਡਿੰਗ ਵਿਚ ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪਾਈ, ਕਸਰੋਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰ ਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਤਾਜ਼ਾ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਿਰਲ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਿਰਲ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 480 g;
- ਆਲੂ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 320 ਜੀ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪੀਰਾਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 530 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਮਟਰ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੇਟ ਨੂੰ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ. ਡਸ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਅਗਲੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਪਰਾਇਕਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪੂੰਝਣ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੋਇਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਮੈਕੇਲ ਦਾ ਪਲਾਟ - 180 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਤਰ ਬੀਨ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੀਫ ਲੈਟਸ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡੇ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫੈਲਾਫਟ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੱਟ ਕੇ ਅੱਧ ਪਕਾਏ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਕੌਕਡੋ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟੁਕੜੇ, ਬੀਨ ਪod ਅਤੇ ਟੁਕੜੇਦਾਰ ਲੈਟਸ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਸ਼ ਭਰੋ
ਤਾਜ਼ਾ-ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਕਰਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਗੋਭੀ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਆਟਾ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੈਕੇਲਲ ਦਾ ਪਲਾਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਨਮਕ ਪੀਣਾ ਜਾਂ ਹੱਥੀਂ ਹੱਥੀਂ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੁਣੀ ਗਈ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਕੰਧ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ 'ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਲੀ ਗੋਭੀ ਕਰੀਚੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਮੱਛੀ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਤ ਦੇ ਪਾਣੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕਰੇ ਮੈਕਕੇਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 155 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੈਕੇਲਲ ਦਾ ਪਲਾਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- grated ਸੀਡਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਾਓ.
ਇਕੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਸ਼ਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੋਰਲ ਪਕਾਉ.