ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤਾਰੀਖ਼ ਤਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿੱਠੇ ਦੋਸਤਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ: erythritol. ਇਸ ਕੋਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਬਚਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ). ਅਤੇ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ - ਹੇਠਾਂ.
ਇਰੀਥ੍ਰਤੋਲ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭ
ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤਯੋਗ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਉਸ ਕੋਲ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਉਲਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਸੇ ਆਮ ਅਤੇ ਆਮ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ,
"ਲਈ" ਅਤੇ "ਵਿਰੁੱਧ" erythritol
ਮਿੱਠਾ, erythritol, ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਇਕਦਮ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਹਾਈਗਰੋਸਕੌਪਿਸਿਟੀ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼ੋਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੈ. Erythritol ਦੇ glycemic ਇੰਡੈਕਸ 0 ਯੂਨਿਟ (ਸਭ ਖੰਡ ਅਖ਼ਤਿਆਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ), ਜੋ ਥੋੜੀ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਅਜੇ ਵੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਇਰੀਥ੍ਰਿਕੋਲ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮਗਰੀ ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਹ ਬਦਲ ਇਕ ਆਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਕੋਰੇਜ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਰੀਥ੍ਰਿਕੌਲ ਦੂਜੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਸ ਕੋਲ ਹੈ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਿਤ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਨੂੰ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਉਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ "ਬੇਲੋੜੀ" ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜਿਹੜੇ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ erythritol ਤੱਕ ਜਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਜੀ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਰੀਡ-ਬੀਟ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਰੀਥ੍ਰਿਕੌਲ ਕਾਰਨ ਅਰਾਧਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਲਾਕ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ erythritol ਦੇ ਨਾਲ - ਅਤੇ ਦੰਦ ਕ੍ਰਮ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੰਡੈਕਸ ਆਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਾਜਬ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇਹ ਹੈ - ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਨਵੀਂ ਖੰਡ!