ਰੋਟੀ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੈਂਟਿਵ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨਕ ਲਈ ਰੋਟੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਨਹੀਂ ਗਈ.
ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ - ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਰਾਈ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਜਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੇਗੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਿਜਾਈਏ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 1,5 ਆਈਟਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੈ - 1.5;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਫਿਰ, ਇਸ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਖਮੀਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਘਟੇਗੀ.
ਸਾਰਣੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਪਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ 40-45 ਮਿੰਟ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 5 ਚਮਚੇ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 5-6 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਖਮੀਰ ਖੇਡੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ "ਕੈਪ" ਦਿਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ, ਤਖਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ
ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਲੇ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਥੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਭੇਜੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬੂਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡੋ. 50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਥੇਨ ਅਤੇ ਬੈੱਕ ਬਰੈੱਡ. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਓਏਨ ਵਿਚ ਰਾਈ-ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨੁਸਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਿੱਘਾ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਬੀਨ ਵਿਚ ਧ ਹ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਗਠਜੋੜ ਜ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੀਫਿਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਲਾਉ. ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿਚ ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਗ੍ਰੰਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਆਟਾ, ਅਤੇ ਰਾਈ, ਅਤੇ ਕਣਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ "ਕਾਲਾ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਰਾਈ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੀ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ 50 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉੱਠ ਜਾਵੇ.
20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸੇਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜੋ. 270 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਖਰਾਬ ਚਿਚਕ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.