ਪਲੇਟ ਦੀ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭਰਿਆ ਮਿਰਚਾਂ ਲਈ ਸੌਸ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਪਰ ਡਰੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਰਕ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨਾਲ ਵੀ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸੌਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬੇਸ਼ਕ, ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਰਸੋਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਕਣਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 780 g;
- ਡਰੀਡ ਓਰੇਗਨੋ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਚਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਡ੍ਰੌਡ ਓਰਗੈਨਨੋ, ਇਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਬਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਟਾਮਾਈਟ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਇਕੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਦ ਉਨਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਕਸਦ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਾਈ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਟਾਈ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਲਈ ਸੌਸ
ਕਲਾਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੰਡਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 730 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਸਡ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਇੱਕ ਪੁਰੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਾਸ ਬੇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਭਰਿਆ ਮਿਰਚ ਲਈ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ?
ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ, ਕਈ ਲੋਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਓਰਗੈਨੋ, ਬੇਸਿਲ - ½ ਸਟੰਪਡ ਤੇ ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਕੇ ਸਾਸ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਅੱਧਾ-ਰੈਡ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਾਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਮੀਟ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2.9 ਕਿਲੋ;
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- Basil - 2-3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਫ 2/3 ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਫਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਝੁਕਣ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ