ਸਮੋਚਾਰਕਾ - ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਡ੍ਰੈਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
Morel ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- morels - 250 g;
- ਮੂਲੀ ਸਫੈਦ- 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੋਰੋਚਕੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੱਪਲਕ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੇ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੀਹ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੁਰਸ਼, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੋਰਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- morels - 500 g;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ parsley greens - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਕੱਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛਿੜਕਨਾ, ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਥੇਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹੋਰਲਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- morels - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜਵਾਨ ਲਸਣ - ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ "ਪੈਸਟੋ" - 2 ਚਮਚੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਨਹੀਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, "ਪੈਸਟੋ", ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਇਹਨਾਂ ਦੁਰਲੱਭ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ ਹਨ.