ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਸੂਪ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੈਸੋਲੀਨ ਨੂੰ ਸੁਮੇਲਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੋਖੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਬੇਸਮੈਨ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੀ, ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਹੇਠ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਖਾਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 290 g;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕੌਕੜੇ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਲਾ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਬੇਦ ਦਾ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕਾਕੇ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬਚਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭੁੰਨਿਆ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਭੇਜੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਫਿਰ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਮੋਤੀ ਦੇ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸੋਲਨਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਖਰਖਰੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਡਲ ਗਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੇ ਰੈਸੋਲੀਨੀਕ ਦੇ ਭੇਦ ਇਕ ਮੋਤੀ ਬੈਰਲ ਜਿਸਦਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਝੂਠ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬਰੋਥ ਬਰਿਊ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਸੂਪ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਵਿਪਰੀਤ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਤੇ, ਗਰੇਟਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਬਚਾਓ. ਨਰਮ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੂਆ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਜੋੜੋ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸੋਲਨਿਕ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੀਟਿਲਟ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸੋਲਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਵੜ ਦੇ ਪੇਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 2,1 ਲੀ;
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਵੱਛੇ ਦੇ ਗੁਰਦੇ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 170 g;
- ਆਟਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ,
ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਕਾਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਨੀਲਾ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਵੱਲ ਵਧੋ.