ਇਹ ਲੇਖ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲੱਏ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਹੀ ਸਮਰਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਜਿਹੜੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਕਾਏ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਜੀਰੇ, ਬਾਰਬੇਰੀ, ਹਲਦੀ, ਕੇਸਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਿਮੀ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰਬੀ ਪਲਾਫ਼ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਬਰਫ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਮਸਾਵਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਠੀਕ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਹੀ ਅਨੋਖੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਓ!
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Plov ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਪਾਲਸੀ ਪਾਲੋਲਾ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਏਗਾ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ (ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ);
- ਚੌਲ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 6 ਵੱਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ;
- ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਥੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਡੀ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 180 g;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਾਰਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ) - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੌਟਰਡ-ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 2-3 ਮਿੰਟ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬ੍ਰੂਸੋਚਕੀ ਦੁਆਰਾ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ, ਤਲ਼ਣ, ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ (ਪਾਣੀ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ) ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸਣੇ ਕੱਚੇ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਬਣਾਉ. ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਿਲਫ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ਾਇਦ, ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਕਾਫ਼ੀ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ barberry - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਾਇਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਦੀ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 0.52 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ - ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 0,5 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਥ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਆਰਟਰਾਂ (ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ) ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਬ੍ਰੂਸੋਕਕਾਮੀ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਦਿਰਵਾਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਜ਼ਨ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਲਗਾਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਲਣ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਣ ਨਾ ਬਣਾਓ!) ਤਕ ਭਰੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਸਾਡਾ ਦਿਰਵਾਕ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਚੌਲ ਡੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨੀਂਦ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਪਕਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਡੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ (ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲਾਇਮ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਝੁਕੋ.
25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਮ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦੇਣੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਰੈਡੀ ਪਲਾਇਅਮ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ!