ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਮੀਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਬਿਅੇਕ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਬਰੋਕਲੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪ੍ਰੂਟਸ ਸੂਪ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ - 385 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 345 g;
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 295 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਚੌਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਘੇਰ ਕੇ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਟਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਨੀਰ ਤੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬ੍ਰਸੇਲਸ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਬਰੋਕਲੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟੋ, ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਰੱਖੋ.
ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਏਪੀਜਾਈਜ਼ਰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੌਕਲੀ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 2 ਬਰਾਂਚ;
- ਬਦਾਮ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਫਲੋਰੈਂਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਟਣੀ ਦੇ ਬਾਸਿਲ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਘੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ Greens ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਉੱਪਰ ਗੋਭੀ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਬਰੋਕਕੋਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਗੋਭੀ - 605 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 195 g;
- ਸੋਏ ਡਾਰਕ ਸੌਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਦਾਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਟਾਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਗਾਊਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਿਰਛੇ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਕੋਲੀ ਫ਼ੁੱਲਕੇ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਨੀਰ, ਕੁਚਲਿਆ ਕਿਊਬ, ਮਿਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. 2 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੂਈ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਸੰਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੌਕਲੀ - 355 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 345 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 495 ਜੀ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਇਆ - 195 g.
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਆਂਡੇ ਡਸਾਈਆਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ.