ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਣਾਏ ਜਾਣਗੇ!
ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਤੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ. ਗਰੀਨ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰੈਂਸ ਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਡੀਫੋਰਡ ਅਤੇ ਡਿਸਸੈਂਬਲ ਬਣਾਉ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਮਿਲਾਇਆ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰ ਤੋਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛਿੜਕੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਡੈਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕਛੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕਸਾਰ ਹੀ ਸਾਰਾ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਪਰਲੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੇਜੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀਆਂ ਪਿੰਜਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੁੱਲ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਤੇ ਭੂਰਾ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 340 g;
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਸਤੌਜੀ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੀਂ ਉਕਚਿਨੀ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੂਰ ਚੜ੍ਹੇ ਸੈਮੀਕਿਰਕਲਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਲੈ ਕੇ, ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨ ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਲਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਸੇਕਦੇ ਹਨ. ਡਾਊਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਟਪਕਣ ਦਾ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਜੰਮਦਾ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਪਿਸਟਾਚੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ. ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਲਈਆਂ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.
ਗਰੈੱਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਰੌਟੇਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 390 g;
- ਉਬਚਿਨੀ - 440 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਕੁਦਰਤੀ ਚਟਣੀ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- Balsamic ਹਨੇਰੇ ਸਿਰਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਪਰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਪਿਆਨੋ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਡਾਰਕ ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਐਰੀਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, 35 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਡਿਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ.