ਇਹ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਹੀ ਅਖਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ: ਕੋਮਲ ਮਾਸ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਲਾਵਾ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਕਿਰਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮੈਰਨਿਡ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਜਾਂ ਪੀਤਾ. ਪਰ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ. ਅਸਲ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ
ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ, ਸਟੀਵ, ਪਕਾਏ, ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਕਚਰਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ, ਸੁਗੰਧ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਕੈਈਰ ਮੈਕਕੈੱਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਸਿਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਸਿਰ ਨਾਲ ਸਿਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਅੰਦਰਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨੈਪਕਿਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾਂਗੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੈਕੇਲਲ ਤੇ ਮੈਕੇਲਲ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫੈਨਿਲ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਮਿਰਚ ਦੀ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 1/3 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪਾਊਡਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਛਿੱਲ ਸੁੱਕਾਂਗੇ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਾਤ ਦਿਉ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚੌਲ ਦਿਉ.
ਵਾਈਨ ਆਧਾਰਿਤ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਮੈਕਾਲੀਲ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਭਗਵਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ (tarragon, ਰਿਸ਼ੀ, ਬੇਸਿਲ, ਡਿਲ) - ½ ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮੋਟਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੋੜ ਕੇ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲਿਡ ਲਾ ਕੇ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਦੇਈਏ, ਫਿਰ ਆਓ ਆਪਾਂ ਬਾਕੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੀ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਵਾਂਗੇ.
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਮੈਕੇਲਲ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੌਲੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਕੰਮ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਗਰੇਟ ਤੇ, ਸਕਿਊਰ' ਤੇ, ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿਚ
ਗਰੈੱਲ ਵਿਚ ਫੈਲੀ ਵਿਚ ਮੈਕਿਰਲ
ਇਹ ਰੈਸਿਨੀ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਨਹੀਂ, ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਟੇਜ ਜਾਂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ (ਚਿੱਟੇ, ਕਾਲਾ, ਸੁਗੰਧਤ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਅਸੀਂ ਕੁਰਲੀ ਹੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ, ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਦੇ 2 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਗੈਟ ਤੇ ਬੰਡਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਕੇਲਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ
ਮੱਛੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਕੱਬਾਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸੰਗਲਨ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ:
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕਾਲੀਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- marinade - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗੈਟਟ, ਧੋਤਾ, 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਾਉਣਾ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਗਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੋਲਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਾਂਗੇ.