ਬੀਫ ਨਰਮ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਭੁੰਨਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਟੀਵਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਡਿਸ਼ ਬਣਨਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਵਾਂਗੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਆਲੂ ਕੰਦਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਆਲੂ ਗੌਂਕਚੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਆਲੂਆਂ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਛੋਟੀਆਂ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅਸਲ ਬਦਲ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
Gnocchi ਲਈ:
- ਆਲੂ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- grated Parmesan - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਮੀ ਨਾਈਜੀਗ - ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 115 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸਟੋਵ ਲਈ:
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - 1.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ, ਲਸਣ - 2 ਚਮਚ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕਾ) - 485 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 370 g;
- ਪਾਣੀ 520 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਵਾਦ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੌਂਕਚੀ ਕਰੋ ਇਕਸਾਰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਤਿਆਰ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ, ਯੋਲਕ, ਆਟਾ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਕ Dumplings ਫਾਰਮ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਪਾਓ. ਰੂਜ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਸਲੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੇ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਜਾਇਡ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵੈਨ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜਰ ਲਿਜਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 10-12 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਆਨਚੀ ਨੂੰ ਰਾਗਟ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀ ਪਸਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਤੋਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਬੀਅਰ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ, ਅਸੀਂ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਝੁੱਕਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰਬੇਕਰੋ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕ, ਲਸਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਾਸ ਬਾਰਬਿਕਯੂ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਤਿਆਰੀ
ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਲਸਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲੋ. ਜਦੋਂ ਮਿੱਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਰਾਂਕੁਅ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕ ਗਲੋਸੀ ਕੈਰਾਮੇਲਾਈਜਡ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ.