ਚੰਗੀਨਨ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਤੌਰ ' ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੈਂਪੀਨਸਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਂਪੈਨਿਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਹਰਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼ ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਗੋਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ Fry ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਹ, ਫਿਰ ਚੇਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਥੋੜਾ ਸਟੂਵ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢਕ ਕੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਛਿੜਕੋ.
ਸ਼ੈਂਪਾਈਨਸਨ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਭੂਰੇ ਨਾਈਜੀਗ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਥਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਫਰਾਈ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਫੇਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਕੱਢੋ, ਦਖਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਕੋਈ ਗੰਬਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਾਸ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਮਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮੱਖਣਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗ੍ਰੇਟ ਪਨੀਰ (ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ) ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਨੀਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਜੂਲਿਨ ਨਾਲ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ, ਜਦ ਤਕ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾ ਆਵੇ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਮੈਜਿਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਸਮਰਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਜਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ, ਡਸਾਈ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪਾਰਕ ਤਕ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਿਵੇਂ ਕੈਂਡੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸ਼ਹਿਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ?
ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਰਮ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਹ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਸੁਆਦਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਯਤਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਟੁਕੜਾ, ਮੱਛੀ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਲਾਈਸ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!
ਜੰਮਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਦੱਸੋ ਫ੍ਰੋਇੰਗ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਪੀਉ.
ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂ (ਵੱਡਾ) - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮੇਰੀ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟੋਪ ਤੋਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਾਮ ਨੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਜੋੜੋ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਹਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸਿਰ ਹੈਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਟਾਈਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਟੋਡ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.