ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਨਿੱਘੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ.
Caramelized ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਲਸੀ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਣ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ. ਸਟੀਕ ਉੱਪਰ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਤਾ ਪਾਤਾ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਨਰ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਰਾਹ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 290 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਰਗੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਮਲ ਸ਼ੇਡ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਫਾਈਨਲ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿਚ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਸੁਣਦੇ ਹੋ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 2/3 ਤੱਕ ਤਰਲ ਪਛਾੜੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਗਸ਼ਾਲੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਇੱਥੇ ਬੇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਸਹਾਰਾ ਵਿੱਚ, ਸੀਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਚੈਪਲਿਨਨਸ ਦੁਆਰਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- chanterelle - 350 g;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੀੰਟਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾ ਦਿਓ. ਅੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਰਾਰਗਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ-ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਗਾਜਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ tarragon ਦਾ ਇੱਕ sprig. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡੀਗਲਜਿਰੁਇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੇਤੂ
ਜੇ ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਖੁਦ ਫੁੱਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਸਟੀਕ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਹਿਲੀ ਪਲੇਟ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ 'ਤੇ, ਪਹਿਲੇ ਅੱਧੇ ਕੜਿੱਕਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਚਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੁਧਾਰੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਥੇਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕੱਟੋ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.