ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਵੈਰੇਨਿਕ, ਕਟਲਟ, ਪੈਲਮਨ ਆਦਿ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੰਦਰਤਾ. ਪਰ ਕੀ ਉਹ ਅਸਲੀ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਘਰੇਲੂ ਪਲਾਮੇਨੀ ਸਵਾਗਤ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਾਰਬੋਲੇਟਡ ਪਾਣੀ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਿੰਡੀ - 400 g;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪ੍ਰੀ-ਸਿਫਟ ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੋਡਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੁਬਾਰਾ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਵਾਂਗੇ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਟੇਬਲ ਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਆਂਗੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭਾਂਡੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀਟੇਲ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰੱਖੋ, ਸੁਆਦ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਇਸ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇੱਕ ਢੇਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਬਿੱਟਲੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਾਈ ਪਾਓ. ਕੋਹੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੰਮੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪੇਂਮਨਈ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ , ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 7-10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਕਨਮੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- lard - 100 g.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੇ ਹਨ - ਕਿਫਿਰ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ sifted ਆਟਾ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਲਗਭਗ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅੰਤ 'ਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ. ਭਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਚਰਬੀ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੁੱਟਾਓ. ਸਲੂਣਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਡੰਪਿਗਾਂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰਵੀਓਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ