ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾਣੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕਾ ਮੀਟ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦਾ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਮੁਹਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ?
ਪੋਰਕ ਸਟੋਵ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਡੰਡੀ ਵਾਲਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਟੋਵ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਸ਼ੱਕੀ ਮੂਲ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜਰਮ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- lard - 500 g;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 7 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਲੂਣ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪਿਘਲ
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੀਵ
- ਬਾਂਟੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਣਾ
- ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਚਮਕੀਆ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਘਰ ਸੂਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ - ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾਣੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ - ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਡਾਂਸ ਤੇ ਪੋਰਕ ਪਾ ਕੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- lard - 100 g;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 7 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ ਲੌਰੀਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਜੜ੍ਹਾਂ lids ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਸਟੂਅ
ਇੱਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਸਟੂਵ ਨਿਰਮਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਬਿੱਟਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੌਕਲੇਵ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੀ ਲੋੜ ਸਿਰਫ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲਡ ਮੀਟ ਦੇ ਕੈਨ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- lard - 100 g;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੂਰ ਅਤੇ ਲਾਰ ਕਟ
- ਸਾਫ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਰਡ, ਮੀਟ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਰੀਲ ਪਾਓ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਰੋਲ.
- ਆਟੌਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ 1 ਐੱਟੀਐਮ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦਿਓ.
- ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 110 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ.
- ਆਟੌਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਸਟੂਅ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾਣੇ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਸਟੂਵ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੁਝਾਉਣ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਵਧੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 7 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਾਰਜੋਰਾਮ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਵੱਢੋ, ਸੀਜ਼ਨ
- ਬੇਰਹਿਮੀ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਲਾਉਰਲੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਰਖਦੇ ਹਨ.
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਰੱਖੋ.
- 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੂਵ ਨੂੰ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਚਮਕੀਆ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਤੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੀਲਡ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 2, 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਿਕ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ "ਕਨਚਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਪ੍ਰੂਸ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਸਟੂਵ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪ੍ਰੂਸਰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾਲ ਲਈ ਰਸੀਦ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਏਗੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਸਹਾਇਕ ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟਾ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਸਭ ਕੁਝ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ: ਇਕੋ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਮਾਂ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਚਿਲ" ਚੁਣੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ, ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਕਵਰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾਣੇ "ਚਿਲ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਟੀਵਡ ਪੋਰਸਕ ਸ਼ਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
Stewed pork knuckle ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮੰਗ ਕੀਤੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਹੈਂਡਲ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਲੇਜਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਠਨਾਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਨੱਕ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ - 9 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੇਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਰੱਖੋ.
- 150 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਸੁਆਦ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਵਸਤੂ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫੀਡਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਕਪੀਸ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ . ਠੰਢ ਲਈ, ਮਾਈਸਮੇਟ ਨੂੰ ਐਡਵਾਂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਸੁਆਦ Cognac ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 380 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਘਲਾ ਚਰਬੀ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਆਟਾ, ਬਰੋਥ, ਕੋਗਨੈਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਗੰਦਲਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਪਾਓ
- ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਸੂਅਰ ਦੀ ਸਿਰ
ਸੂਈ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਸਟੀਲ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿੱਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਸਤੇ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਮੀਟ ਬਹੁਤਾਤ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਹਿੰਗੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਕਾਫੀ ਸਸਤਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਅਸੰਵਿਧਾਸ਼ੀਲ ਹੈ: ਮੀਟ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੂਵਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਸਿਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 3,5 ਲੀ;
- ਲੂਣ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ
- ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
- ਢੱਕਣਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ