ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਟੈਸਟ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ pizza ਲਈ ਆਟੇ - ਪਾਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ sifted - 325 g;
- ਪਾਣੀ 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵੱਡੀ ਲੂਣ - 5-7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਇਕ ਬੇਰਹਿਮੀ ਪਨੀਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨੱਕੋਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛਾਲ ਵਾਲੀ ਆਟਾ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਿੜਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਟਾ-ਡਸਟਡ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪੁੰਜ ਪਾਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਇਕ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਟ ਕੇ ਆਟਾ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ 25 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੁੱਧ ਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਸੁਧਾਈ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5-7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਣ ਲਈ ਨਾ-ਵਸਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਕਨਸੀ ਲਈ ਥੋੜੀ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਲਾਲਚੀ ਹੋਣ ਦੇ ਦੋ ਵਾਰ ਹੈ.
ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਚੰਬਲ ਵਾਲਾ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਟਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੂਰੀ' ਤੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪਿੰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੇ ਜਾਓ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਤਲੇ ਆਟੇ - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਕਾਰ ਟੈਸਟ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ, ਭੁੱਖੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਸਾਰ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਨਿਪਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਥੋੜੀ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਘੁੰਮਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਧੂੜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਈਟਮਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ pizza ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੋਣ ਦਾ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਿਫਾਈਂਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਸੀਂ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਤੀਜੇ ਪੈਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕੋ ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੀਹੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਮ ਆਇਲ ਦੇ ਆਰਾਮ ਲਈ ਲੰਗਰਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੰਘਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਦਰਾਂ ਜਾਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਅਵਸਥਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.