ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੂਪ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਾਬ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੇਲਮੋਨ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ
ਸੇਲਮੋਨ ਸੂਪ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੇਬ ਲਈ ਸੈਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸਲਮੋਨ ridges ਤੱਕ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੰਨ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ fillet ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਪਿੰਡੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਸੈਮੋਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਡਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਮੋਨ ਰੇਡੀਜ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਮੋਨ ਲਿੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਝੋਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਇਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਕੁੱਕ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਓ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੀਏ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਯੁੱਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੇਵਲ 5-7 ਮਿੰਟ ਹੀ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੂਨੇ 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਫਨ ਪਿੰਲਿਟ ਦੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਇਕ ਕੰਨ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਸੈਮਨ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਗਾਜਰ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 5 ਖੰਭ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੇ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 1,5-2 ਘੰਟੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੂਟ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੀ-ਪਕਾ ਕੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚਕ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਟੁਕੜੇ. ਅੱਧਾ-ਸੰਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪਠਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟਰਨ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਨ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਲਟੀਵਰੇਟੀਏਟ ਵਿਚ ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ.
ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਢਿੱਡ ਤੋਂ ਕੰਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਮੋਨ -1 ਪੀਸੀ ਦੇ ਸਿਰ.;
- ਸੈਲਮੋਨ ਦਾ ਢਿੱਡ - 400-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 4-5 ਕੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਿਲਾਰਦੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੰਨ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਇਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.