ਅੱਜ, ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਾਂਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ, ਬੇਹੂਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਲੇਲਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਾਰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਮੱਟਟਨ (ਸਕਪੁਲਾ) ਦਾ ਮਿੱਝ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਨਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 0.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਵਾਈਨ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 480 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਭੂਰੇ ਜੀਰੇ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਛੋਟੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਾ ਦੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬੀਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਸੱਤ ਤੋਂ ਨੌਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਤੋੜ ਨਾ ਸਕਣ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਤੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਣਗੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੂਠੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਰੇਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੀਏ.
ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਿਭਾਜਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼, ਆਲੂਆਂ, ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਲੂਣੇ, ਗਰਮ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ ਤੇ ਦੋ ਪਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਦੇ 40 ਮੀਲ ਲਿਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇਕ ਸੌ ਅਤੇ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਮੱਧ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ' ਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸਟੀਵਾਨ ਭੇਡੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਾਰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਮੱਟਟਨ (ਸਕਪੁਲਾ) ਦਾ ਮਿੱਝ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 160 g;
- ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਾਪੇਸ-ਸਾਨੇਲੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਛੋਟੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ;
- ਤਾਜ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਡਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਭੇਡੂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ
ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਟਰ ਪਾਉ, ਅਨਾਰ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਔਸਤ ਪੱਧਰ ਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਢੱਕੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜੀਦਾ ਮਧੁਰਤਾ ਤਕ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡੀਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.