ਜਿਗਰ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਅਰਥ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੋਹਾ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੋੜੀਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਗਰ ਦਾ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਟ ਨਾਲ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਜਦ ਤਕ ਬੇਕਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਕੱਟਿਆ Dill ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਛਿੜਕ.
ਬੀਕਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੇਕਨ ਦੀ ਕੱਟਣ - 250 g;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ (ਧਾਲੀਵਾਲ, ਰਾਈ, ਹਰੀ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ, ਉੱਥੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਮੇਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਨਿੰਬੂ Zest ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ
ਬੇਲੌਨ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਾਂਗ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬੇਕਨ ਕੱਚਾ ਪੀਤੀ - 15 ਟੁਕੜੇ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਝੱਟਕੇ ਆਂਡੇ ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ, ਆਂਡੇ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਬੇਕਨ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਲਟਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨਾਲ ਢਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 55-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤਕ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਪੈੇਟ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਕੈਨਬੈਰੀ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.