ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਬਣੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
"ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਕੇਕ - ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਜੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜਾਂ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿੰਨ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਕੋਰਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਕ ਰਲੀਆਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ, ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਕੜਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਜਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮਾਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਚੌਦਾਂ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਟਰ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਿਲਿੰਗ ਪੈਨ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਲਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਿੱਲੇ ਬਣਾਉਣਾ, ਮੱਧਮ-ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਤੰਗ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ.
ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਵੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕੇਕ "ਨਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਰਕ ਕੇਕ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਸਬਰ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ 1:
- ਕਲੇਮੀ ਮਾਰਜਰੀਨ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ
ਟੈਸਟ ਲਈ 2:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੋ-ਮਿਕਦਾਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਦੋ ਮਾਤਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ 'ਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਚੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਦੂਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੁੱਲ ਘੇਰੇ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਨਣਾ ਬਣਾਉ. ਪਹਿਲਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪੁੰਜ ਚੜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਅਤੇ ਸਖਤ ਬਣਾਵਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ,
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦੂਜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਠਨ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਫੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਕ ਕੇ ਨਾ ਕੱਢੋ, ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਓ. ਚੱਕਰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਨਿਹਰੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ 230 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਸੇਕ ਦਿਓ.