ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸਣ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲਸੀ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਡਿਊਟ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ (ਵਿਕਲਪਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਹੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 30 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ੋਹਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਬਜ਼ਰ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਣਾ ਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਆਲਸੀ ਪਾਈਜ਼ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੋਂ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਪਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਸਲੇਟੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਾਵਸ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਜਿਜ਼ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ ਪਤਲੇ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- sausages - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਕੰਦ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਕੰਦ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਮਾਰੋ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਜਿੰਨਾ ਚੌੜਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਹਰ ਇੱਕ ਆਇਤ ਨੂੰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਕਤਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉ.
ਭੂਰੀ ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.