ਕਰਲੀ, ਸਵਾਦ ਟੌਫੀ ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਕੈਨੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟੌਫਫ਼ੀ "ਸੋਨੇ ਦੀ ਕੁੰਜੀ", "ਕੀਸ-ਕਿਸ" ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸੇ ਟੌਫੀ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਆਉ ਤਿੰਨ ਸਾਧਾਰਣ ਘਰਾਂ ਵਾਲਾ ਟੌਫਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੀਏ ਜੋ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟੌਫਕੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਬਦਾਮ - 100 g.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਟਾਫ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੌਸਪੈਨ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਹੌਲੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਆਭਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਛੋਟੇ molds ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ candies ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ. ਸਖਤ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਲਡਜ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਢੋਲ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪੁੰਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੰਮਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
ਇਹ ਟੋਗਫੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ- ਕ੍ਰੀਮੀਅਰੀ ਟੌਫੀਆਂ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਅਪਵਾਦ ਬਿਨਾ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਫੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੌਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ- 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਾਰਮ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਾਂਗੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਟੌਫੀ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਸਿੱਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗੁੜ ਲਗਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਛੇਤੀ ਹੀ, ਸਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਟਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂਡ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੈਡੀਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਲੀਮੋਨ ਚਿਊਇੰਗ ਟੌਫ਼ੀ
ਇੱਥੇ ਅਸਧਾਰਨ ਟੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦਿਉ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੈਡੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹਰ ਟੋਫੀਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਧਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਕ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.