ਘਰੇਲੂ-ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਸਟਰੀਆਂ ਕੋਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਘਰ ਦੀ ਸੁਖ-ਚੈਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੋਹਫ਼ਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਲੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕੁੱਕੀਆਂ-ਰੋਲਸ ਦੁੱਧ ਭਰਨ ਨਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400-450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਿਸਦੀ ਵਸਤੂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਪਿਛਲੀ ਛਿੜਕਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਹ ਗੀਤਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੋਲੀਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਢਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੋੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣਘੇਲੇ ਜਾਂ ਬੇਗਲ ਨੂੰ ਵਸੀਲੇ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚਲੇ ਖੰਡ ਵਿਚਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ ਜੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਵੀਹ ਤੋਂ 25 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਵਿਅਟ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480-500 g;
- ਮੱਖਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਵੱਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਂਡੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਮੁੜ ਕੇ ਫੇਰ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਸੁਕਾਇਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਤੇ
ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੌਵੀ-ਚਾਰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੋਦੋ ਬਣ ਜਾਓ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ `ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਲਵੀਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.