ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਵੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਕਿੰਨਾ ਸੋਹਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿੰਨਾ ਸੋਹਣਾ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਰੀ ਹਲਕਾ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੈਪਲ ਰਸ - 50-150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 5 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਉਗ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਗਾਈਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਕੇ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਿੰਨੀ ਬਰੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬੇਰੀ ਦਾ ਹੱਲ ਮੈਕਪਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਰਕਮ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਫਿਰ ਦੋਵੇਂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਲੀ ਲਈ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਹੱਲ ਲਿਆਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੱਲ ਡੋਲਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਰੋਜਨ, ਇਸ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ , ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਸਤੌਜੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਡੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬੇਰੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੈਲੀ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਜੰਮੇਵਾਰਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਪਿਸਤੌਜੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਕੇਕ-ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਲੀ - 85 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਪਾਕ);
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਰਫ਼ ਪਾਣੀ - 3/4;
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਯੋਗ੍ਹਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੈਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੱਲ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਢਾਲ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਰੀਆਂ, ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸਿਆਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੋ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਜੈਲੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਜੈਰੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਗ ਨਾਲ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਠਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਜੈਲੀ
ਅਲਕੋਹਲ "ਜੈਲੀ-ਸਕੋਟ" ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਲਾਲਚ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਨਹੀਂ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮੂਡ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੀਨੌਨਡ - 2/3 ਆਈਟਮ;
- ਸੋਡਾ (ਚੂਨਾ / ਨਿੰਬੂ) - 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 84 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ (ਬਿਿਲਬੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 2/3;
- ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਲਕੋਹਲ ਜੈਲੀ-ਸ਼ੌਟਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਮ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕੰਜਵੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਜਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਜੈਲੀ ਲਈ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਰੰਗਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਬੇਰੀਆਂ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ... ਜਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੀ ਰਹੇ ਹਾਂ?