ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਾਉਣੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਭੱਠੀ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਲੱਸਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡਾਇਡ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 2 ਪਾਕ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਹੁਣ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਾਪੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਐਮ.ਐਮ. ਮਧੂ ਮੱਖੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੁਕੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਚੀਕਣਾ ਚਾਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਜਾਉ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਰਲਾਉ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 2 ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕੁਟੀਆ ਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 160-180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਬਿੱਫਟਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਹੁਤਾ ਚਾਉਣ ਨਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਹ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਲੂਕੁਰ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਰਾਬ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੋਟੇ ਮੱਖਣ, ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਤਿਲ, ਸਿਟਾ ਆਟਾ, ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕੱਚ ਵਿਚਲੇ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰੇਗਾ). ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਰੋਲਸ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਆਟੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਲੇਅਰ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 2 ਰੋਲਸ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਹਟਾ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਵਢੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੂਕੀਜ਼
ਜੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰੋ-ਐਸਿਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਹਿਰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚਖਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਜਿਗਰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਬਿੰਦੂ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਚਲੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਨਾ ਦਿਓ, ਪਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ- ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਡ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.