ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਮਾਸਕਪੋਨ ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਜਾਈ ਹੋਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਜੁਕ ਇਕਸੁਰਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪੁੰਜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਕਲ ਪੀਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੱਭਣ ਸਮੇਂ ਸੁੰਗੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਿੱਖ, ਹੋਰ ਸੰਦਾਂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫਲ ਸੁਮੇਲ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉ.
ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਮੈਸਪਾਰਕ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਇੱਕ ਸਕ੍ਰੀਨ ਲਈ ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣੀ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦਲਾਪਣ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ, Zest ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਐਕਸਫੋਏਏਟ ਨਹੀਂ ਹੋਈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਕਾਰਪੋਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਵਨੀਲੀਨ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸਕਾਰਪੋਨ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਾਰੋ.
- ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਸਰਪੋਨ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਸਮਰਪੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਰਮਿਸੁ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ
ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਈ ਮਸਕਾਰਪੋਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਾਲੇ ਕ੍ਰੀਮ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਕਿਸੇ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਣ ਯੋਗ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਹੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮੱਸਰਪੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ.
- ਯੋਲਕ ਪਾਊਂਡ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ
- ਮੱਸਰਪਰੌਨ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ
- ਕੇਕ ਲਈ mascarpone 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਰੈਡੀ ਕ੍ਰੀਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ.
ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਮੈਸਪੈਪਨ ਦੇ ਨਾਲ «ਲਾਲ ਮਖਮਲ»
"ਰੈੱਡ ਮਲੇਵਟ" ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਪੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਤਰ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਕ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਭਿੰਨ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ - ਮੈਸਪਰੋਨ ਅਤੇ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਆਪਣੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਸਕਾਰਪੋਨੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਿਲਡੇਲਫਿਆ ਪਨੀਰ, ਵਨੀਲਾ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਿਓ.
ਮੈਸਪਰੋਨ ਦੇ ਨਾਲ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ
ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕੂਸਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਮੱਸਰਪੋਨ ਦੇ ਹਲਕੇ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਭ ਮਨਭਾਜਤ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਕੇਵਲ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਹਰੀ ਜਨਾਨੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਮਿਕਸਰ' ਤੇ, ਜ਼ਿੱਦ ਮਸਸਰਪੋਨ
- ਮੈਸਪਰੋਨ ਰਮ ਜੋੜੋ
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ
- ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਕਾਰਪੋਲੀ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ.
ਕੇਕ ਲਾਈਨਾਂ ਲਈ ਮਾਸਕਪੋਨ ਕਰੀਮ
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਸਮਰੂਪ ਸਮਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗਲਾਸ ਦੀ ਬੇਸ ਪਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਗੂੰਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਤਹ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਸਕਰਪੋਨ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਠੰਡੇ ਮੋਟੇ ਜੈਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਠਹਿਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸਸਰਪੋਨ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮ-ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
ਮੈਸਪਰੋਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਭੁੱਖਾ ਦਿੱਖ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕੇਕ, ਟੌਪਿੰਗਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ ਹੋਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ. ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦੇਵੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਖੰਡ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਕੂਲ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਸਰਪੋਨ ਤੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਥੋੜੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾੱਸਟਰ ਨਾਲ ਮੈਸਕਰਪੋਨ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ mascarpone ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਸਟਰਡ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸੰਘਣੀ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਪੂਰੀ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ੇਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 120 g
ਤਿਆਰੀ
- 70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਖੰਡ.
- ਅੰਡਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜੋ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦਿਓ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਸਟਿਡ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਮਸਸਰਪੋਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਮਾਸਕਪੋਨ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ , ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਰੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
ਮਸਸਰਪੋਨ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਰੀਮ
ਮੱਸਰਪੋਨ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵੱਡੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਰਮ ਸਲੀਮ ਕ੍ਰੀਮ ਐਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀ ਕਰ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਨੀਰ ਦੀ ਫੁੱਲੀਪਣ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਮੱਸਰਪੋਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦਾਖਲ ਕਰੋ
- ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਰਲਾ ਦਿਉ
ਮਾਸਕ ਸਪੌਨ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਈ ਮੱਸਰਪੋਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਕੁਲੀਨਤਾ ਦੇਣਾ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਛਕਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਊਂਡ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 33% ਦੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਸਕਰਪੋਨ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਦੀ 38% - 350 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਪ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਤਕ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
- ਮੈਸਪਰੋਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਮਿਕਸਰ ਤੇ ਰਲਾਉ.
- ਕਰੀਮ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਮਾਸਕਪੋਨ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਕੇਕ ਲਈ ਮੈਸਪਰੋਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਕਾਰਪੋਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 25% - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਊਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਭੇਜੋ.
- ਠੰਡੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਝਿੱਲੀ ਦਿਓ.
- ਮੈਸਪਰੋਨ ਟਾਈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਿਕਸਰ ਸਪੀਡ ਤੇ ਰਲਾਓ.
- ਨਤੀਜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.