ਬੈਟਨ - ਵਿਅੰਜਨ

ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਕੁਝ ਵੀ ਮਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਦੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖਰੀਦਿਆ ਬੇਕਰੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਓਏਨ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ .

GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਔਪਰੀ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 3 ਜੀ.

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਆਟੇ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਖੰਡ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਾਰਜਰੀਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਾਈ ਦਾ ਸਾਧਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚਮਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘਾਤਕ ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਮਿਲਾਓ. ਅਗਲਾ, ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹੀ ਸਕੂਪ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮੋਟੀ, ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣ ਜਾਓ. ਅੱਗੇ, ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫੜਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਣਾ ਅਤੇ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ, ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਏ ਰਾਈ ਨੂੰ ਭੇਂਟ ਕਰੋ.

ਟ੍ਰੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਪਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 4 oblique incisions ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਏ.

ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਖਮੀਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਨਿੱਘੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਬਰੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਰੈਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਮੋਟੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਜਦੋਂ ਰੂੜੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇਵੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਛਾਲੇ ਕਠੋਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!