ਪ੍ਰੋਫਾਈਰੋਲਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਬੇਕ ਆਕ ਆਉਟ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੁਕੰਮਲਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੁਆਰਾ ਖੇਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰਫਾਈਟਰੋਲਾਂ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਟੈਸਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਹਰ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਰੋਲਸ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਜਿਹੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪਰੋਫਿਰੋਲੇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਫਲੇਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਵਤਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲਤਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਲੱਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਰੋਫਰਲਾਈਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੇਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲਾ ਨਰਮ ਤੇਲ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ, ਵਨੀਲੀਨ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦ) ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਦਾਰਥ ਜੁੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਫਿਰ ਤੋਂ ਫਿੱਟ ਕਰੋ.
ਪਰਫਾਈਟਰੋਲਾਂ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 945 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 740 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਰਫਾਈਟਰੋਲਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਕ੍ਰੀਮ ਸਿਰਫ ਹੱਥ-ਮਿਲਾਈ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਪਾਓ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਸੁੱਕ ਰਹੇ. ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਜਿਹੇ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜੇ ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਫਾਈਟਰੋਲਾਂ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
ਪ੍ਰੋਫਾਈਟਰੋਲਾਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡਾ ਕਸਟਾਰਡ ਪ੍ਰਮਾਣਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - 240 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਟਾਰਚ 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਚੀਕ - 185 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 2/3 ਸਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਤਲਾ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਝਾੜੀਆਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੰਢ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਕੁਚਲਣ ਨਾਲ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਮਜਬੂਤ ਹੋਣ ਤਕ, ਰਲਾਉ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ.